Э́шби (англ. Ashbee, Ashby) — английская фамилия. Известные носители:

• Эшби, Иан (Ian Ashbee, 1976) — английский футболист.
• Эшби, Линден (Linden Ashby, 1960) — американский актер.
• Эшби, Уильям Росс (William Ross Ashby, 1903—1972) — английский психиатр и специалист по кибернетике.
• Эшби, Хэл (Hal Ashby, 1929-1988) — американский деятель кино, монтажёр и режиссёр.
• Эшби, Чарльз Роберт (Charles Robert Ashbee; 1863—1942) — английский архитектор и дизайнер.