Мельцер (Мелцер, Мелзер) (нем. Meltzer, Melzer) — фамилия.

• Мелцер, Аллан (род. 1928) — американский экономист.
• Мелцер, Исер Залман (1870—1953) — раввин литовского направления.
• Мельцер, Николай Иосифович (1890—1937) — деятель советстких спецслужб.
• Мельцер, Роберт-Фридрих (1860—1943) — петербургский архитектор-художник.
• Мельцер, Самуэль Джеймс (1851—1920) — американский физиолог, пионер эзофагоманометрии.
• Мельцер, Фёдор Фёдорович (1861—1945) — владелец мебельной фабрики, поставщика русского императорского двора.
• Мельцер, Эрнест Фёдорович (1868—1922) — петербургский архитектор.
• Мельцер, Юлия Исааковна (1911—1968) — балерина, жена Якова Джугашвили.
• Мельцер, Юрген (род. 1981) — австрийский теннисист.

Двойная фамилия

• Мельцер-Щавиньский, Генрик (1869—1928) — польский композитор.