• Мельхиор — сплав меди и никеля.
• Мельхиор — согласно христианской традиции (Беда Достопочтенный), имя одного из трёх волхвов, пришедших поклониться новорождённому Иисусу. В Библии данное имя не упоминается. В честь него назван (искаж. фр. Maillot-Chorier по фамилиям французов-исследователей) и сплав мельхиор.

Также это имя носили:

• Эжен Мельхиор де Вогюэ — французский писатель (1848—1910)
• Мельхиор Инхофер — учёный-иезуит (1584—1648)
• Мельхиор Адам — силезский биограф XVII века
• Мельхиор Христиан Кеплер и Иоганн Мельхиор Йеттер — немецкие лесоводы, отец и сын
• Мельхиор Станислав Савицкий — польский учёный и поэт XVII века
• Якоб Мельхиор Циглер — швейцарский географ и картограф (1801—1883)

Фамилию носят:

• Лауриц Мельхиор — датский певец (тенор)
• Михаэль Мельхиор — израильский политик, бывший глава Сохнута

Отчество носят:

• Кресс, Виктор Мельхиорович — губернатор Томской области