Эммануил Карассо (1862, Салоники — 1934, Триест) — общественно политический деятель Османской империи сефардского происхождения из Салоников.
Основатель масонской ложи «Македония Ризорта» (Возрождённая Македония), в которую входил Мехмед Талаат-паша.[1] Карассо — соратник партии Единение и прогресс, один из трёх человек, объявлявших султану Абдул-Хамиду II о свержении. После прихода к власти партии Единение и прогресс был депутатом меджлиса от Салоников. Во время правления Ататюрка попал в опалу и уехал в Италию.
Его племянник, Иссак Карассо (1874—1939), в 1919 году основал в Барселоне компанию молочных продуктов Danone.
Карассо, Эммануил.